Fotografie
The Blacksmith's Meadery
První moderní belgické řemeslné medovinařství
Rosé de Brabant, yay! je spolupráce s Mederijem Marcusem z Helmondu v Severním Brabantsku. Šli jsme naplno na lehkou medovinu, medovinu s nízkým procentem alkoholu 7,5 %. Rosé de Brabant má krásnou červenou barvu a nádhernou vůni. Kromě lahodného slunečnicového medu se do medoviny přidávalo také lesní ovoce a ostružiny.
Výsledek lze pít jako ovocné růžové víno. Ideální jako doprovod k salátu. Božská je s uzenou rybou. Povinné s ústřicemi:) Dobře se párují také těstoviny alle vognole, kozí sýr.