Fotografie
Apis
Tradiční výrobce polské medoviny od roku 1932.
Trójniak Piastowski se vyrábí s 1/3 objemu medu,
Dwójniak Kurpowski se vyrábí s 1/2 objemu medu
a Poltorak Jadwiga se vyrábí ze 2/3 medu.
Zbytek objemu tvoří voda, nebo voda v kombinaci s ovocnou šťávou.
Tento roztok následně kvasí, čím více medu, tím déle a poté i déle zraje. Někdy i dlouhé roky.