Fotografie
Mjøderiet
První norské medovinařství, která se nachází mimo Bergen v Norsku. Vyrábí všechny druhy medoviny: tradiční i moderní
Katla je takzvaná bochetová medovina vyrobená z karamelizovaného medu. Bochetův styl byl znovu objeven, když byl v roce 2009 přeložen do angličtiny středověký francouzský text z roku 1393 a recept je jedním z mála, které z tohoto období známe.
Katla má v sobě také trochu madagaskarské vanilky, aby zvýraznila hlubokou karamelovou chuť, která prosvítá medem.
Hodí se k vanilkové zmrzlině, krémovým dortům, silným sýrům nebo k vychutnání samotné.
#108