Fotografie
The Blacksmith's Meadery
První moderní belgické řemeslné medovinařství
Belgická medovina Sanguis Imperatoris je ovocná medovina vyrobená fermentací jablečno-hruškové šťávy s medem, do které je následně přidán černý rybíz, kaštanový med a vanilka.
Sanguis Imperatoris je ovocná medovina, jejíž základ tvoří 165 litrů 100% jablečno-hruškové šťávy a 70 kg medu. Po fermentaci je nastaveno dobrých 65 kg černého rybízu, 40 kg kaštanového medu a ekvivalent 32 tahitských vanilkových bobů ve formě skvělého 100% přírodního vanilkového extraktu.
Díky velké komplexnosti a sametové viskozitě této medoviny nejde o jednoduché pití. Díky tomu můžete pohodlně sedět, nejlépe u praskajícího ohně. Pak si vychutnáte bouři černého rybízu na základním tónu z jablek a hrušek, zatímco aromatický kaštanový med ustoupí jemné vanilce.