Klát
Tradiční medovina z Jičínska vyráběná studenou cestou
Toto medové víno zraje společně s dubovým dřívím, které zvýrazňuje medovou chuť i dodává zlatavou barvu. Po dobu zrání se v této medovině navíc dlouhou dobu maceruje bohatá směs koření (hřebíček, skořice, apod.). Nejdůležitější složkou je však chilli. Chilli se v sudu maceruje v konečné fázi zrání. Obohacuje tak toto medové víno o charakteristikou chuť i aroma.