Medovina z květového medu má nejsvětlejší barvu. Barva, vůně a chuť je výrazně ovlivněna u jednodruhových medovin, u nichž se projevuje charakteristika medu z konkrétního zdroje nektaru.

Původ medu

Květový med je také označován za nektarový, často i za luční. Pochází totiž z nektaru rostlin, většinou z květů, ale též z mimokvětních nektárií. Tu sbírají včelky-létavky do medného váčku, v kterém přinesou do úlu asi 40mg sladiny. Tu předávají úlovým včelám, které řídký nektar o objemu asi 60-70% vody uloží do buněk a postupně jej přenáší a zahušťují a obohacují o výměšky svých hltanových šťáv. Vzniká med, který včely v buňkách zavíčkují při dosažení obsahu vody cca 18%. Med je pro včely zásoba energie pro bezsnůšková období.

Vlastnosti medu

Pyl v medu je cenným zdrojem bílkovin, esenciálních olejů a vitamínů. Květové medy obsahují více jednoduchých cukrů (glukóza, fruktóza) a hodně pylových zrnek. Med je vhodný pro okamžité dodání energie. Obsahuje až 0,5 % rostlinných bílkovin a téměř žádný podíl tuku. Z minerálních látek obsahuje např. draslík, vápník, hořčík. Také příjmem železa a manganu z medu můžeme pokrýt významnou část doporučené denní dávky těchto stopových prvků.

Květový med je zlatavé barvy a má sladší chuť med lesní. Právě díky vysokému obsahu glukózy med rychle krystalizuje, což je typická vlastnost značící pravost medu.

  • Metsiederei Eckert:

    Metsiederei Eckert

    Fleur de Miel

    • Švýcarsko
    • 0,500 l
  • Midas Mead:

    Midas Mead

    Midas Mead

    • Velká Británie
    • 0,500 l
    • dárková lahev
  • Metsiederei Eckert:

    Metsiederei Eckert

    Wilde Jagd

    • Švýcarsko
    • 0,500 l
  • Grugiar Ddu spiced mead

    Mountain Mead Ltd

    Grugiar Ddu

    • Velká Británie
    • 0,750 l
    • dárková lahev
  • Gylfinir

    Mountain Mead Ltd

    Gylfinir

    • Velká Británie
    • 0,750 l
  • Midas Mead:

    Midas Mead

    Tantalus Mead

    • Velká Británie
    • 0,500 l
    • dárková lahev
  • Metsiederei Eckert:

    Metsiederei Eckert

    Milfion

    • Švýcarsko
    • 0,500 l
  • Midas Mead:

    Midas Mead

    Tasting Set and Tasting Notes

    • Velká Británie
    • 0,100 l
    • dárková lahev
  • Metsiederei Eckert:

    Metsiederei Eckert

    Othlannden

    • Švýcarsko
    • 0,500 l
  • Metsiederei Eckert:

    Metsiederei Eckert

    BlackLabel Milfion

    • Švýcarsko
    • 0,500 l
  • Norseman:

    Norseman

    Siegfried

    • Brazílie
    • 0,750 l
  • Freya - 750 ml bottle

    Avallon Hidromel

    Traditional demi-sec mead

    • Brazílie
    • 0,750 l
Next products

Total 132 products filtered from database.

Katalog