medovina

metheglin

Historie

Začiatky výroby Trenčianskej medoviny siahajú až do roku 1973, kedy Ing. Milan Krivý st. spracoval recept na jej výrobu. Postupom času sa recept zdokonaloval až do podoby, v akej ho poznáme teraz. Podieľal sa aj ako spoluorganizátor prvého ročnika výstavy Včelár na Trenčianskom výstavisku. V roku 1991 po zmene spoločenských pomerov vznikla firma EMKO s.r.o., zameraná na výkup a spracovanie včelích produktov a výrobu Trenčianskej medoviny.

Tmavá medovina je vyráběna cca od roku 2000.

Výroba medoviny

Medovinu vyrábame varenú, na dochutenie používame vlastnú zmes bylín a korenín, pri tmavej je trochu zmenená technológia varenia a iná zmes bylín a korenín. Kvasenie je pri teplote 20-25°C.

Doba zrání 1 rok.

Vlastní včelstva produkují cca 5% medu na celkovou produkci medoviny.
Je používán med květový.

Včelařství

Vlastné včelstvá máme umiestnené v lokalite Melčice-Lieskové momentálne v počte 20 rodín.

Další produkce

Včelí med:
  • med kvetový
  • repkový šľahaný med
  • med agátový
  • med lesný
  • med medovicový

Komerční výrobce