Pleva

가족 경영 기업인 플레바(Pleva)는 오를리케 산맥 기슭에 위치한 온천 마을 포트슈테인(Potštejn)에서 시작되었습니다. 약용 벌꿀 제품(꿀, 로얄 젤리, 꽃가루, 프로폴리스, 벌독)을 화장품과 건강 보조 식품으로 가공하는 것을 전문으로 하며, 미드(mead)도 생산합니다. 오랫동안 단일 종류의 미드만 생산했지만, 현재는 주로 과일 미드를 중심으로 한정판 미드를 생산합니다.

하지만 2003년경부터 소량 생산으로 미드 생산을 시작했습니다. 처음부터 꿀에 부담을 주지 않으면서도 시장에 없는 새롭고 독특한 제품을 제공하고자 했습니다. 2008년에 공식적으로 미드를 출시했습니다. 최초의 미드는 허브 향이 강하고 쓴맛이 강했으며, 견과류와 허브를 첨가한 여러 종류의 꿀 리큐어도 생산했습니다. 하지만 결국에는 한 종류의 꿀을 사용하고 저온 공정을 사용하는 미드에 집중했습니다. 미드는 최소 1년 동안 숙성되지만, 일부 미드는 5년 동안 탱크에서 맛을 개선해 왔습니다.