벨기에 브랜드인 The Blacksmith's Meadery는 Gert Smet이 운영하고 있는데, 그는 2016년부터 주로 멜로멜을 생산하지만, 반달콤한 것부터 매우 달콤한 것까지 전통적인 밀주도 생산하고 있습니다. 때로는 와인이나 사과 밀주 또는 기타 특산품에도 진출합니다. 원래 실험적 배치였던 것이 이제는 지속적으로 제공되는 영구적인 품종으로 바뀌었습니다.
블랙스미스 미더리의 모든 미드는 콜드 브루 방식으로 만들어지며, 일부는 배럴 숙성 방식으로 만들어집니다. 멜로멜레스에는 정말 많은 양의 과일이 들어있습니다. 또한 세계 대회에서 많은 상을 수상한 바 있습니다.

생산

생산 이력

The head brewer of the Blacksmith's Meadery has been brewing since 2009. In 2016 we took the leap and went commercial.

미드 생산

We produce small scale in 120 and 300 liter fermenters. As of 2020 we've moved to a bigger facility with room for barrel aging.

사용 가능한 버전