Čebelarstvo Cesar

마르코 세사르는 슬로베니아의 양봉가로, 그의 벌통 대부분은 마리보르 남서쪽의 포호르예 지역에 위치해 있으며, 그곳에서 그는 매우 향기롭고 독특한 풍미의 밤꿀을 얻습니다. 미드는 2000년경부터 생산되기 시작했으며, 주로 밤꿀을 사용하여 저온 가공하고 매우 달콤합니다. 아마도 모든 슬로베니아 밀주 생산자와 마찬가지로, 슬로베니아에서도 병 속에서 2차 발효를 거쳐 전통적인 샴페인 방식을 사용하여 스파클링 밀주를 생산합니다. 스파클링 미드는 현대 요리의 슬로베니아 특산품입니다. 마르코 세사르는 여러 대회와 세계적 수준에서 자신의 밀주에 대한 많은 상을 수상했습니다. 그러나 슬로베니아산 밀주, 특히 탄산이 함유된 밀주는 세계적으로 경쟁자가 많지 않다는 점을 언급해야 합니다.