Včelařství Balaštík

발라슈티크 가문의 양봉업은 남부 모라비아의 무테니체에 있습니다. 이곳은 포도 재배 지역이기는 하지만 양봉가와 페트르 발라슈티크와 같은 밀주 생산자도 찾아볼 수 있습니다. 그는 약 14°C의 매우 낮은 온도의 와인 저장고에서 꿀 와인을 생산하는데, 이는 발효가 매우 느리고 오랜 시간 동안 진행된다는 것을 의미합니다. 이렇게 하면 미드는 독특한 향과 꿀 맛을 그대로 유지합니다. 꽃꿀로 만든 기본적인 허니와인 외에도 블루베리 허니와인이나 와인피망 등 한정판도 가끔 생산합니다.