Akátový med se získává v podmínkách nejintenzivnějších snůšek v teplých oblastech Čech a jihovýchodní Moravy.

Akátový med je vodojasné až lehce nažloutlé barvy s lehkým zelenavým odstínem. Akátový med má v důsledku mimořádně vysokého obsahu fruktózy výrazně sladkou chuť s jemným typickým aromatem. Vysoký obsah fruktózy způsobuje i dlouhou dobu tekutosti tohoto medu. To předurčuje použití akátového medu zejména tam, kde je krystalizace na závadu.

Díky celkové náročnosti pro získaní jednodruhových medů a vzácnosti zejména akátového medu, jsou akátové medoviny u nás spíše raritou. Nicméně jsou v Muzeu medoviny jedny z neoblíbenějších jednodruhových medovin.

Katalog